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14042円

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生産国ドイツ
サイズ(鍋・フライパン)28cm
対応加熱機器IH調理器対応
オーブン対応
素材(キッチン用品)
注意事項ひとつひとつが手作りの商品のためサイズや重量が若干異なります。

初めて使用する前に、焼き慣らし(シーズニング)を行ってください。

調理後は適切な手入れを行うことを推奨します。

適切な手入れを行うことでより焦げ付きにくくなります。
使用方法初めての調理前に焼き慣らし(シーズニング)を行ってください。

※焼き慣らしとは表面についている粒状の鉄などを取り除き、表面を滑らかにするための使用前の工程です。

1.新品のフライパンの表面には、鉄粉や錆び止めにオイルが付着しています。
まずは洗剤とスチールたわしで、フライパンの内側を底面・側面ともにしっかりと洗います。

2.水気をふき取り、熱して水分を蒸発させます。

3.植物油(1cmくらいの深さ)を注ぎ、塩大さじ1程度、野菜くず(じゃがいもの皮など)を入れて火にかけます。

4.油が沸いてきたらフライパンのフチまでヘラなどでしっかりと油をなじませます。(油ハネに気をつけてください)

5.10分ほど弱火で熱して、油、野菜くず、塩を処理してぬるま湯で洗い流します。(洗剤は使わない)

6.ペーパータオルなどで水気をふき取り、フライパンを火にかけ水気を飛ばしたら焼き慣らし完了です。

7.通気の良い場所で保管してください。
調理後の手入れ鉄のフライパンは適切なお手入れをすることにより半永久的に使うことが可能です。

調理後は洗剤を使わず、たわしなどで水洗いします。
水洗い後、キッチンペーパーなどで水気と取り、火にかけて水気を完全に飛ばします。
しっかり乾燥したら薄く油をひいてキッチンペーパーで全体に伸ばしてあげます。
この作業は毎度行う必要なありませんが、行うことで徐々に油の層が出来さらに焦げ付きにくいフライパンへと成長していきます。

タークのフライパンは鍛造のため、蓄熱性に富んでいて食材にしっかりと火が通りおいしく調理ができます。
さらに保温性が高いので一度温まると一定温度を保ち火加減の調整が楽です。

鍛造ならではの強度、密度、蓄熱性の高さをぜひ体験してください。
よくあるQAQ : 鉄だからサビやすいですか?

使用後に水洗いをしてからしっかりと火にかけ、通気性の良い場所で保管すればサビつくことはありません。
しっかりと水気を飛ばすこと、湿気がたまらない場所に保管することがポイントです。

Q : どうすれば半永久的に使えますか?

鉄のフライパンは適切なお手入れをすることにより半永久的に使うことが可能です。

初めての使用前は焼き慣らしを行います。

調理後は洗剤を使わず、たわしなどで水洗いします。
水洗い後、キッチンペーパーなどで水気と取り、火にかけて水気を完全に飛ばします。
しっかり乾燥したら薄く油をひいてキッチンペーパーで全体に伸ばしてあげます。

この作業は毎度行う必要なありませんが、行うことで徐々に油の層が出来さらに焦げ付きにくいフライパンへと成長していきます。

Q : おすすめの火加減は?

まずフライパンの表面が熱くなるまで、十分温めて下さい。

煙が出るまで温めると温め過ぎです。(その場合は、一度火を止めて少し冷ましてください)。

TURKは蓄熱性があるため冷めにくく、弱火から中火の火加減でじっくり焼き、焼き目がつくまでじっくり焼くのがコツです。

Q : 取っ手は熱くなりますか?

取っ手も鉄製のため熱くなります。火傷の原因になるので必ずミトンや布巾などを着用してください。

Q : 電子レンジやIH、オーブンでの使用はできますか?

電子レンジ : 使用不可

IH / オーブン : 使用可能
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